有機肥料は煮干しで一石二鳥

みそ汁の出汁は、煮干しなどを使っています。

水出しで出汁を取った後の煮干しは佃煮にしていましたが、

佃煮を食べるより出汁を取った後の煮干しが、

多くなって来ました。そこで最近は粉末にして、

出汁を取りそのまま飲む事に。大きい煮干しの場合は

頭と内蔵は除去しないと苦い味噌汁になるので、

今度はこれが余ってきます。

そこで、有機肥料として使っています。