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岩手県の2009年度産使いました。
黒米は粉末にして使用。
1斤の60％生地に、おおさじ５杯配合。
パン生地1個の重さが約110ｇ。
なにも付けない方が美味しいパンです。
冷めてくると固いパンになる。
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