賞味期限切れのサラダ油を集める

サラダ用の廃油は主に飲食店から頂いています。近所のご家庭からは賞味期限切れを集めています。なぜ？期限切れなのか。ここ墨田区は都内有数の高齢者が多い街。最近はマンションが建ち多少、若い家族も増えています。マンションでの炒め物や天ぷらは部屋が汚れる、匂いが残るなどで惣菜を購入の方が多いようです。高齢者の方は油ものを控える傾向に。だから家庭から食用廃油の出る可能性が低い。そこで写真のポスターを近所のお店に貼ってもらっています。